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有關飲用水常識

 

健康水的標準 
 
  水有干凈一說,有安全之說,可是您知道還有“健康水”的概念嗎? 
 
  許多國家的專家越來越認可美國馬丁博士對世界各國飲水與健康的科研報告的分析,他認為健康飲水應該是:水質未受污染,pH值大于 7.0略偏堿性,硬度每升170毫克左右,水中溶解性總固體每升300毫克左右。pH值是指酸堿度,硬度則是指鈣和鎂,也包括鋅、銅、硒等。水體的適量的硬度和溶解性總固體是兩個有益的因素,它們都和較低的心血管疾病死亡率有聯系。
 
  北京IDM生物技術研究所李復興教授提出了健康水的7條標準:不含有毒、有害及有異味的物質;硬度適中;人體所需的礦物質含量適中;PH值呈微堿性;水中溶解氧及二氧化碳含量適中;水分子團;水的生理功能強,F代人不應只注重水的純凈而忽略了水的生理作用。水僅有純凈是不夠的,純凈水不等于健康水。 
 
飲水六大誤區  
 
  誤區一:自來水可直接飲用
 
  我國自來水的水質還未達到某些發達國家自來水可直接飲用的水平。在這種情況下,將自來水煮沸后再飲用是最經濟衛生的消毒方法。 
 
  誤區二:桶裝水方便衛生
 
  盛放桶裝水的水桶會被反復回收再利用,時間一長,很容易造成真菌感染。那些不正規的生產廠家的產品,衛生狀況更加難以保證。飲水機中的開水由于反復煮沸、保溫,容易造成礦物質沉積,也影響健康。 
 
  誤區三:純凈水最健康
 
  純凈水太過“純凈”,所有的礦物質和微量元素都被濾去,反倒未必對健康有利。
 
  營養學家指出:天然水經蒸餾、濾化處理后,在清除了雜質、細菌等有害物質的同時,也會帶走人體內有用的微量元素,長期飲用這樣的水會降低人體免疫力;同時,由于人體的體液是微堿性的,而純凈水呈弱酸性,如果長期飲用弱酸性的水,體內環境將遭到破壞,易引發疾病。專家告誡:純凈水適合作為飲用水的補充,不適合長期飲用,尤其對成長發育過程中的中小學生。
 
  誤區四:“健康飲料”可放心飲用
 
  目前市面上不少“健康飲料”中含有糖、食用色素和食物添加劑,雖然尚無明確研究顯示其有害性,但也并不表明它們就一定無害。特別是正處于成長發育期的孩子,應該少喝含糖飲料。 
 
  誤區五:冰鎮水衛生無菌
 
  許多腸道腹瀉患者發病的一個重要誘因是無節制飲用冰鎮水。喝生水拉肚子是常識,可對于冰鎮水,許多人的認識存在誤區,不少人甚至認為冰鎮是一種很好的消毒方法。其實,在0~4攝氏度的冰鎮環境中,細菌照樣滋生,根本不能保證衛生健康。從醫學角度說,夏天,人體胃酸分泌相對較少,大量飲用冰鎮水、冰鎮啤酒會進一步稀釋胃酸,造成腸道紊亂,由此帶來眾多相關疾病。
 
  誤區六:礦泉水礦物質含量越高越好
 
  礦泉水因含有人體所需要的一些礦物質而深受喜愛。但有些人片面強調水中礦物質含量,認為礦物質含量越高越好。其實不然。飲用水中應該含有適量、平衡的礦物質,但礦物質含量高并不能完全說明水的活力強。水中礦物含量超標時,還會危害人體健康。例如,當飲用水中的碘化物含量在0.02毫克/升~0.05毫克/升時對人體有益,大于0.05毫克/升時則會引發碘中毒。
 
不能喝的水――八種水別喝 
 
生水
 
  自來水中的氯可以和沒燒開的水中殘留的有機物質相互作用,易導致膀胱癌、直腸癌;野外的生水含有害的細菌、病毒和寄生蟲,飲用后,易得急性腸胃炎、肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。 
 
不開的水
 
  飲用未煮沸的水,患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%-38%;當水溫達到100攝氏度時,有害物質會隨蒸汽蒸發而大大減少,如繼續沸騰3分鐘,飲用起來則安全得多。 
 
重新煮開的水
 
  開水重新再煮沸,就會使水中的亞硝酸含量超標,引起人的身體損害,日久還能引起癌癥。 
 
空氣中久置的水
 
  涼白開水不能在空氣中暴露太久,否則會失去生物活性,從而失去很多特殊功能;如果時間過長,不僅沒有了各種礦物質,而且還可能增加某些有害物質的含量。
 
隔夜水
  盛在保暖瓶中不是當天的開水,類似于空氣中久置的水。
 
老化水
  即長時間貯存不動的水,常飲這種水,會使未成年人細胞新陳代謝明顯減慢,影響生長發育;中老年人加速衰老;致使食道癌、胃癌發病率日增。 
 
千滾水
  千滾水就是在爐上沸騰一夜或者很長時間的開水,還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水,會干擾人的胃腸功能,出現暫時腹瀉、腹脹。 
 
蒸鍋水
  蒸鍋水就是蒸饅頭飯菜等食物的鍋底剩余的開水。常飲這種水,或者用這種水熬稀飯,會引起亞硝酸鹽中毒,水垢常隨水進入人體,會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變,甚至引起早衰。 
醫學提示:科學飲水時間表 
 
  美國加州洛杉磯國際醫藥研究所的研究表明:運動量不大的人群適量的飲水量為30毫升/公斤,大運動量人群適量的飲水量為40毫升/公斤以上。以體重70公斤的成年人計,每天需攝入的水量是2100-2800毫升。需要特別強調的是:孕婦在懷孕早期攝入的水量以1000-1500毫升為宜,孕晚期則最好控制在1000毫升以內。
 
 。叮海常俺科鸷龋玻担昂辽牡}水或涼白開水,補充夜晚流失的水分,清腸排毒。
 
 。福海常暗睫k公室后喝250毫升水,清晨的忙碌使水分在不知不覺中流失了很多,這時候補水特別重要。
 
 。保保海常拔绮颓懊α艘簧衔缫苍撔菹⒁粫䞍毫,午餐前喝水有助于激活消化系統活力。
 
 。保玻海常拔绮秃蠛人涌煅貉h,促進營養素的吸收。
 
 。保矗海埃吧习嗲昂缺宀柘,給身體充充電,這一杯水很重要。
 
 。保罚海埃跋掳嗲昂纫槐,忙了一天,身體里的水分也消耗得差不多了,這時候補水還能帶來腸胃的飽脹感,減少晚餐食量,這一招特別適用于想減肥的人士。
 
 。玻玻海埃八昂龋玻埃昂辽,降低血液黏稠度才能睡得更好,這樣你就完成了每天2100-2800毫升的補水量。
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